La genuina receta de enchiladas verdes, comúnmente preparada en México, comienza con verdes frescos, principalmente serranos o poblanos. Estos se encuentran asados, deshuesados y blandos antes de ser licuados con hierbas fresco, dientes de ajo, cebolla y sal de roca . La adobo resultante, delicio

El Mole Poblano tradicional es un manjar mexicano que se caracteriza por su riqueza de sabores. Sus ingredientes, cuidadosamente preparados, incluyen chiles secos, especias, semillas, frutas secas y chocolate. La preparación del mole es un proceso largo que requiere paciencia y maestría. El resul